不要为了煎炸食物而舍弃健康
大家应该都听说过，食物在经过高温煎炸后容易出现有害物质，会危害到人们的健康。今天大盘鸡加盟店教大家有效的消除煎炸食品和油渣中的多种致癌物质，快来看看吧。
我们在煎炸食物时要严格控制油温，大盘鸡加盟店建议控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。 煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。
煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。大盘鸡加盟店指出，经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质，不可食用。 煎炸食品应该现炸现吃。