美味的肉末蒸豆腐原来这么简单
很多老人和孩子都非常喜欢做肉末蒸豆腐，但是只有在外边餐馆才能吃到。今天大名大盆骨加盟店来给大家介绍一下做法，希望大家随时都能够自己做出美味的肉末蒸豆腐。
食材明细：肉末、嫩豆腐、蒜头、葱、红椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉
步骤一、前腿肉适量，切小块后加入适量胡椒粉、鸡粉、一勺蚝油、一勺花生油剁成肉沫。
步骤二、嫩豆腐切小块后均匀的码放在盘子。
步骤三、蒜头、葱白、红椒分别切沫备用。
步骤四、锅内加少量油烧热，放入葱沫和蒜沫炒香。
步骤五、炒香后推至一边，加入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油。
步骤六、放入肉沫和红椒翻炒熟，加入适量水淀粉烧开让汤汁变浓稠，调入一点鸡粉和生抽。
步骤七、将锅内炒好的肉酱均匀的铺在豆腐上面。
步骤八、置于烧开水的锅内上盖大火蒸6-8分钟，大名大盆骨加盟店指出，具体时间视量的多少而定。
步骤九、蒸熟后端出盘子倒去多余的水份，淋上一点热油，撒上葱花。
大名大盆骨加盟店提醒您，前腿肉剁成肉沫时，可加入一点胡椒粉、鸡粉、蚝油提味，加一勺花生油会使肉沫更滑嫩。肉沫下锅炒熟后要加一点淀粉水，可以让汤汁变得浓稠。