台州三门青蟹提醒您怕买到假的青蟹可以亲自去三门湾买
现在是旺季，所以超市、菜市场、海鲜市场都在售卖三门青蟹，但也正是因为现在是旺季所以有些商贩会卖假的三门青蟹给消费者，一些不懂的消费者自然就可能会上当，花了钱却吃到不是正宗三门青蟹的青蟹，岂不懊恼。
一种办法：
如果您担心买到假的三门青蟹，那么您可以学习如何鉴别三门青蟹，知道正宗的三门青蟹长什么样也就不会买错。
三门青蟹的特征是蟹壳非常的薄，薄度到您一看就可以看出来它的壳比普通的螃蟹要薄，壳看起来厚的自然就是假的三门青蟹；另外正宗三门青蟹的颜色非常的鲜亮，散发出色泽明亮的青涩，而不是普通螃蟹或者青蟹的灰青色，所以看色泽也可以鉴别真假；再有就是三门青蟹的个头比较大，一般的在7两左右，最大可能一个就一斤左右，这也是三门湾特殊环境下才能生长出来的大小，如果看起来比较秀气可能就不是真的。
三门青蟹特征总的来说较为明显，记住这几点便可以学会鉴别真假，三门青蟹最火的时候假货也是最多的时候，所以学习鉴别很有必要。
另一种办法：
另外一种避免买到假三门青蟹的办法自然就是自己去当地买或者直接到三门湾附近选购，现在正是吃三门青蟹的时节，三门湾一片热闹景象，直接去三门湾自然买到假货的几率就很小。
但如果您选择第二种方法避免买到假三门青蟹，那么您需要知道三门青蟹的保存方法，特别是外地的朋友买回家或者是本地人买给外地的朋友，知道保存的方法才能吃到新鲜的、获得三门青蟹。
保存三门青蟹的秘诀就是水，如果没有三门青蟹生长的海水，那么可以用淡盐水代替，将买来的三门青蟹放在阴凉的泡沫箱子中，然后加入淡盐水，水位最好到蟹肚子的地方，不能太多也不能太少，这样至多可以活一个星期。
记住，如果想让三门青蟹存活的更久一些万不可买回来之后清洗，一定要什么时候吃什么时候洗，洗过的三门青蟹很快就会死掉，如果路程较远那么您可以到家之后只能看到死的三门青蟹，白忙活一场。