惠州食堂承包：既能美容又能瘦身的这道菜，你不得不学！
时下的年轻女生们，在饮食方面肯定更加注重养颜瘦身，今天教一道即健康又能塑身的菜谱吧！
醋有多用途，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋能够开胃，推进唾液和胃液的排泄，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等作用等等，饭堂可是什么事都得讲究一个适当的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，饭堂承包说特别是胃溃疡患者，低血压病人。
主料
苦瓜 200g
辅料
香油 适当;盐 适当;白醋 适当;红椒 适当;大蒜 适当
步骤
1.苦瓜、红椒洗净、2.苦瓜去籽、3.切成薄片、4.放盐、5.放白醋、6.拌匀后腌制10分钟、7.倒出多余的水分、8.红椒切碎、9.放入苦瓜中、10.放大蒜粒、11.倒入香油拌匀即可醋的药用窍门
治疗胃炎——生姜100克洗净切成细丝，放在250毫升老陈醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治疗慢性胃炎。
美容——将250克薏仁，浸于500毫升老陈醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，可使肌肤白皙娇嫩，色素减褪。
解乏——旅途疲劳时，在洗澡水中略加点老陈醋，能使你的肌肤光润，肌肉放松，消疲解乏。