中药柴胡,好多人用它都是医感冒,退热的,但实际上它能够疏肝解郁,升举阳气,对心胸烦闷,头晕目眩都有好好的缓解作用。医书《日华子本草》就话它:补五劳七伤,益气力,添精补髓。有了有左柴胡打底,再加上和中益气白术。还有补气功效接近人参的党参和有“补气诸药之最”之称的北芪,这四种药材合而煲鸭汤,有益气升阳,养心护心的功效,而且男女老少皆宜。
材料:柴胡8克 北芪 党参 白术 各12克 红枣2个 陈皮1小块 老鸭肉200克 生姜3片。
烹煮:云南鸭掌所有的材料清洗干净,药材稍稍浸泡,红枣去核,鸭肉切块,然后所有的材料一起下炖盅,加清水500毫升左右,昆明猪副产品批发价格加盖隔水炖2个半小时就可以下盐喝靓汤了。这是一到两人量。