与您介绍白条鹅蛋的功效与它的价值。云南白条鹅蛋成椭圆形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋;云南白条鹅脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。
鹅蛋味性甘问,可以补气,在寒冷的季节食用,可以帮助身体抵御寒冷,强壮体魄。鹅蛋中含有大量的卵磷脂,卵磷脂可以促进大脑的发育,增强记忆力。鹅蛋熟吃的营养价值最高,而且高温烹饪后可以减少细菌的残留,新鲜的鹅蛋建议煮熟后再食用。
鹅蛋一年四季均可食用,昆明白条鹅在冬季食用,效果更佳,可以帮助人体抵御寒冷。鹅蛋中含有一种碱性物质,过量食用对身体有害,对内脏损伤很大,昆明猪副产品批发价格建议每天食用不超过3个。食用鹅蛋的时不能与海带、花椒、动物血、酒、绿豆同食。