鹅肠怎么做才好吃呢不会的跟着小编来学习吧。云南鹅肠批发含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，云南鹅肠批发不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
【主料】鹅肉2600g
【辅料】姜 、花椒、八角、桂皮(适量)步骤：
1.鹅肉用水浸泡出血水，用水焯一下；
2.高压锅提前烧水，焯好鹅肉后，直接放入温水中，放姜片；
3.放入洗好的花椒、八角、桂皮；
4.开锅转小火40分钟，即可出锅。
中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，昆明鹅肠批发暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，昆明鸭副产品批发市场可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。