在家就能感受小鸡炖蘑菇的美味
提到东北美食，大家肯定会想到小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等，今天山东大盘鸡加盟店来给大家介绍一下小鸡炖蘑菇的制作步骤，爱美食的快尝试一下吧。
主要食材：鸡肉、榛蘑、浓汤宝、植物油、大葱、姜、大蒜、盐、水、八角、料酒
步骤一、鸡肉斩成块，入冷水煮沸后，沥净水份备用。
步骤二、泡发的榛蘑洗净，滤去杂质。
步骤三、热锅热油，爆香葱姜蒜和八角。
步骤四、将鸡块倒入，加少许料酒，翻炒片刻。
步骤五、锅中加适量温水，将浓汤宝倒入，大火煮沸，直到浓汤宝完全融化。山东大盘鸡加盟店指出，不想用浓汤宝可以小火多炖一会儿，把鸡肉和榛蘑的鲜味炖出来就行了。
步骤六、撇去浮沫，加少许盐后再小火炖，炖至汤汁收剩适量即可。
山东大盘鸡加盟店提醒您，汤汁收剩一半即可，剩余的汤汁可以用来拌饭，也很好吃。如果想加粉条，要提前用冷水泡一会儿，快收汁时放入即可。