魔芋有毒、味辛、性寒,有解毒、消肿、行瘀、化痰、散积诸多功能,能医疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤病症。 ---——————————《本草纲目》
中国魔芋的栽培利用有2000多年历史,但产业化发展时间不长,始于20世纪80年代。经过40年发展,中国成为全球魔芋种植及制品生产第一大国,面积、产量占全球60%以上。
在科学界已知的食用纤维中,魔芋分子量最大,粘度最高。魔芋是目前发现可大量提取可溶性优质膳食纤维的植物,
小编给大家讲一下魔芋又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族,在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近些年以来,魔芋食品以它奇特的保健和医疗功效而流行全世界,并被称为“魔力食品”。