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DIY蛋糕烘焙定制:蛋糕卷为什么会开裂
西安DIY蛋糕烘焙定制:蛋白打发过头做蛋糕卷在打发蛋白时，一定要打到湿性发泡即止，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂。
2017-10-09 13:40 更新
西安蛋糕烘焙店面六个小常识，让你的蛋糕柜更省电
西安蛋糕烘焙店面做饮食行业的，最怕的是食物变质，而我们蛋糕店里的一些食材又特别容易坏，比如奶油，水果。所以蛋糕柜都是一天到晚开着，但是耗电却很不正常。有什么方法能让蛋糕柜更省电呢？
2017-09-22 16:04 更新
烘焙知识：如何更好的保存蛋糕面包的新鲜
西安爱烘焙蛋糕店面没有添加防腐剂的面包，从烘炉出来的那一刻开始，就会开始逐渐变硬、变质；所以一旦从烘炉取出的面包在室温冷却后，要即刻放入冰箱的冷冻室里头，让它保鲜更久。
2017-08-25 09:47 更新
西安爱烘焙蛋糕定制浅析蛋糕抹奶油时总是不平整，告诉你专业烘焙师的方法！
刚过去的周末，大家有在家做个美美哒蛋糕吗？最近不少小伙伴跟法棍熊抱怨，为蛋糕抹上的美丽鲜奶油外衣，自己做起来才会知道，原来并不简单！
2017-08-14 11:28 更新
西安梦语餐饮告诉你夏天烘焙黄油该这样储存！
西安烘焙蛋糕价格根据黄油原料的不同，但是由于天气炎热，如果保存不好的话是会直接影响烘焙作品的成功与否。
2017-07-15 15:53 更新
西安烘焙蛋糕近百名爱好者齐聚西安赛技能
西安烘焙蛋糕价格高低不同，种类众多，本报讯(记者轩辕杨子)作为5月中旬全国第十八届焙烤技能大赛的先期演练，近日，我市组织举办了全国第十八届焙烤技能大赛西安赛区比赛、陕西省第十二届烘焙大赛、未央区第二届职工烘焙大赛，吸引了全国各地30多户烘焙企业、近百名个人报名参加。
2017-07-05 09:54 更新
西安蛋糕培训：烘焙好蛋糕的10个小秘密
如果说称重量、过筛和搅拌犹如蛋糕烘焙中的无趣的科学课，那么我们如下介绍的烘焙秘密必定让你克服烘焙蛋糕中的所有困难，并且乐在其中。
2017-07-04 09:22 更新
西安雁塔区烘培店介绍蛋糕制作技术的方法
西安雁塔区烘培店介绍蛋糕制作技术的方法，糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
2017-04-15 10:03 更新西安爱烘培蛋糕店面,辣妈们带娃做蛋糕
西安爱烘培蛋糕店面,辣妈们带娃做蛋糕,近日，由壹家亲社工服务中心举办的“妇女幸福提升计划之辣妈厨房”走进红星社区，受到社区妈妈们的欢迎，她们带着孩子学习如何做蛋糕，感受与孩子一同参与活动的快乐。
2017-04-15 10:03 更新
西安蛋糕烘焙厂家,学面包烘焙西点翻糖蛋糕
西安蛋糕烘焙厂家,学面包烘焙西点翻糖蛋糕，随着烘焙食品需求不断增加，烘焙市场快速从一、二线城市向三、四线城市及农村市场蔓延,面包、蛋糕、酥点等西式甜品越来越受到广大群众的喜爱。与此同时，西点师供不应求导致更多的培训学校也应运而生,近几年蛋糕培训行业如雨后春笋,越来越多想从事糕点。
2017-03-23 00:00 更新
西安烘焙蛋糕谈论翻糖蛋糕制作和保存方法
西安烘焙蛋糕谈论翻糖蛋糕制作和保存方法，众所周知，现在西方餐点越来越受到国人的喜爱，最近有一种叫做翻糖蛋糕的甜点引起了很多人的注意。尽管在口味上偏甜，但是它却因其很强的可塑性得到了人们的青睐。它的外观漂亮，容易成形，甚至可以做成一个艺术品，在婚礼和纪念日的典礼上使用。
2017-03-23 00:00 更新
西安雁塔区烘焙店,复古芝士蛋糕做法
西安雁塔区烘焙店,复古芝士蛋糕做法，双层芝士蛋糕底层是基础海绵蛋糕，中间是选用奶油奶酪为基本原料的重芝士，口感香浓顺滑；上层轻乳酪采用马斯卡彭鲜奶酪作为基本食材，口感冰凉轻盈。这不仅兼具重芝士的醇厚和慕斯的清爽，是做芝士蛋糕的好选择。
2017-03-23 00:00 更新
西安爱烘焙蛋糕店面,彩虹蛋糕的做法
西安爱烘焙蛋糕店面,彩虹蛋糕的做法，每个人心中都有一道彩虹。让我们不再害怕夜的黑暗与风涛的险恶;让我们就算深陷泥泞，遭遇狂风暴雨，还是会对明天充满期待。雨后的天空就会有彩虹，就算天空没有彩虹，我们心中的彩虹永不会坠落，它一直亮丽于心中的某一角落。
2017-03-22 16:17 更新
西安烘焙蛋糕学习谈论蛋糕抹面技巧
西安烘焙蛋糕学习谈论蛋糕抹面技巧，大多数人还是得自己手工慢慢抹，今天小编要来教大家怎么抹面，不管是圆形蛋糕还是方形蛋糕的抹面都教给你！以方便你们在接下来过年过节的时候露一手~ 1 铺夹层奶油 在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度抹过去、推回来。
2017-03-22 09:18 更新
西安烘焙蛋糕价格,烘焙蛋糕常犯的小错误总结
西安烘焙蛋糕价格,烘焙蛋糕常犯的小错误总结，烘焙确实不难，但是却要求严格，尤其是烘焙蛋糕。配方中的每个要求都要严格恪守，当然如果想随便做个蛋糕的话就另当别论。要做出好的蛋糕，那么就要细微到茶匙还是汤匙、温度是否准确、步骤是否严格遵守等等。
2017-03-22 09:18 更新
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