今天群内的小伙伴都在积极讨论有图案蛋糕卷是怎么做的，下面由北京西点蛋糕培训大师教你制作长颈鹿斑纹蛋糕卷的方法；
【长颈鹿斑纹蛋糕卷】
配料：鸡蛋：鸡蛋4个牛奶：40克
色拉油：40克
低粉：75克可可粉：20克
细纱糖：60/20克淡奶油：150克
蓝莓：适量
配饰：随意
制作过程：
所需材料如下
蛋白蛋黄分离；
蛋黄加入牛奶，砂糖，色拉油混合均匀；
加入过筛好的低粉；
蛋白分三次加入糖粉打发到图中状态湿性；
先勺出点蛋黄做长颈鹿线条；
加入蛋白搅匀；
装入裱花袋按线条裱上，烤箱预热170度，烤3分钟定型；
剩下的蛋黄糊加入可可粉搅匀；
勺出点蛋白跟可可糊混合，再倒入跟蛋白一起搅匀；
定型好的线条倒入可可糊，轻震出小气泡，烤箱155度，烤25分钟；
烧好倒扣撕出胶垫；
放凉；
奶油打发到裱花状态，抹上奶油，从身边卷起，放冰箱冷藏半小时；
装饰上蓝莓，大功告成啦。
还在等什么快来学习吧！