鹅肝批发浅析美味的鹅肝真的是病变的脂肪肝吗

        鹅肝批发浅析美味的鹅肝真的是病变的脂肪肝吗？鹅肝虽然美味，但却都是脂肪肝。云南鹅肝批发里面含有诸多对人体不利成分，还可能有病变的组织。鹅肝或鹅肝酱类食品尽量还是不要食用。云南鹅肝批发相比正常的鹅肝，经过专门培养的肝用鹅含脂率高达60%。

        从这个角度来说，它的确称得上是“脂肪肝”。但这与病理意义上的脂肪肝并不相同，作为商品用的鹅肝是不能出现脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化等症状的，否则就不能食用了。野鹅在迁徙前通常会大量进食，将能量储存在肝脏内备用。

        昆明鹅肝批发喜爱食鹅的古埃及人最早发现，迁徙季开始前的鹅肝特别肥美。但人工催肥鹅肝的兴起则是在古罗马，昆明鸭副产品批发市场将无花果与蜜糖、牛奶混合来饲喂鹅。