光谷茶艺师培训班分享唐代茶叶的种类是什么样的
根据制作工艺及品饮方式的不同，(茶经》将当时的茶分作粗茶、散茶、末茶、饼茶四大类。粗茶是未经加工的低级茶，采摘下来不分芽、叶、梗，一起用刀切碎，放在锅中煮饮，陆羽称之为“斫”。光谷茶艺师培训班介绍说散茶是采摘茶之鲜叶，只蒸青后直接烘干，不捣不压，饮用时也不碾研，而直接全叶煮饮。五代时四川蜀州的散茶品质较好，为“散茶之员上也”，而眉州之“散者叶大而黄，味螟甘苦“。陆羽称煮饮散荼为“熬”，陆希声《若坡)诗：“二月山家谷雨天，半坡芳苫露华鲜。春醒病酒兼消漏，借取新芽旋摘煎。”当指此。末茶大约是把茶叶烘炒碾研成末以后煮饮，陆羽称之为“场”。唐人将这种“始蒸焙而研之”的末茶，又“调研膏荣”。至于饼茶，陆羽称之“春”，制法已见上述。光谷茶艺师培训班还介绍此外，《茶经》中还把“贮于瓶缸之中，以沥沃焉”这种简单的饮法，称作阉茶。陆羽还按茶叶外部形态区分为“精脓”六种；如人群者、翠牛臆者、浮云出山者、轻陷拂水者、如陶家之子、如新治地者；“瘠老”两种：如竹掉者，如霜荷者，共为人等。当时还有以茶树鲜叶的嫩度、采摘早晚为标准分类定等的，有早春、火前、火后、嫩绿等名目。
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