汉口茶艺培训班讲红茶按花色品种分类的泡法知识
按茶叶的花色品种，大体可分为工夫饮法和快速饮法两种。
(1)工夫饮法：是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶。汉口茶艺培训班说品饮工夫红茶重在它的果香和醉味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放人白瓷杯呻，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡两三次。这种饮法需要饮茶人在“品”字，k下工夫，缓缓斟饮，细细品吸，在徐徐体味和欣赏之中品出茶的韵味，领会饮茶真趣，使自己心情欢悄，超然自得，获得精神上的升华。汉口茶艺培训班老师说欲享这种清福，需如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是炼出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富经验的人，在品货“工夫”中所
获的美感也越深，而鉴评经验的积累就在于下工夫、多实践。
(2)快速饮法：是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、速溶红茶而言*红碎茶是颗粒状的一种红茶，体型小，细胞破碎率高，茶叶内含物易于溶于水，适宜快速泡饮。一般冲泡一次，多则两次，茶汁就很谈了。
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