沈阳蛋糕培训之蛋糕做法全部讲解：
1全蛋式蛋糕做法
这是一款最简单的蛋糕，只需用料放在一起打发混合拌匀、打发，最后把搅拌好的蛋糕糊倒入烤模烘焙2分蛋式蛋糕做法
分蛋式蛋糕顾名思义就是将蛋黄、蛋白分离，然后再分别拌匀或者打发，分别使用不同的配料，最后将两部分蛋糊合在一起混合拌匀入模或盘，再烘焙
3液体拌和法蛋糕
液体拌和蛋糕就是我们常说的重油蛋糕，利用油脂润滑面糊，并在搅拌过程中使油脂充入大量的空气而产生膨大作用的一类油润松软点心
4芝士类蛋糕做法
芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，口味固定几种，如原味芝士、香草起士等，表层加上装饰亦有不装饰的，此类蛋糕结构扎实，质地绵软，口感较一般的蛋糕来得湿润，重要的一点是做法需隔水烤制
5起酥类蛋糕做法
起酥类蛋糕是由制作好的酥皮，最后在海绵蛋糕加上酥皮制作而成
6烫面式蛋糕做法
烫面式蛋糕就是将粉类在65ºC的热水中氽烫，再搅拌均匀制作而成的
7咸蛋糕做法
咸蛋糕是一种有别于传统意义上的蛋糕的、不含糖分的蛋糕
8裱花蛋糕做法
裱花蛋糕主要是由蛋糕胚加上精巧、美观的装饰料组成
以上是蛋糕做法全部讲解，更多内容可关注我们的网站，通过网站的动态您还可以了解到沈阳翻糖蛋糕培训班,沈阳烘焙蛋糕培训的信息，希望对您有帮助。