分享到:

跟着特产走中国说到湖南特产,大多数人想到的可能都是吃的东西,但其实还有很多非物质文化遗产,以及手艺的传承。

您的当前位置:华企黄页分类信息>跟着特产走中国>食品饮料>米面淀粉类>我与我家乡的特产故事之常德汉寿蒿子粑粑

我与我家乡的特产故事之常德汉寿蒿子粑粑

2017年09月06日 11:33:05 发布

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。” 下班路上一片新绿吸引了我,不觉放慢了脚步。呵!好肥的蒿子哦!席地而坐,我的思绪不禁回到了童年……

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”

下班路上一片新绿吸引了我,不觉放慢了脚步。呵!好肥的蒿子哦!席地而坐,我的思绪不禁回到了童年……

我的童年是在一个小乡村里度过的,那时的孩子们都盼望过节,因为那会有好吃的好玩的。在众多的节日中却有一个节日被谈起色变:每年农历的三月三——鬼节。我们这里农村有“三月三,鬼下山”之说,老人们都说这天晚上鬼们会被解开镣铐来到人间狂欢,不受任何拘束。它们所到之处如果有“看得上的人”便会邀其一路前往,共赴阴曹。因此,农历三月初三就成了人间恐怖不安的日子,被人们称为“鬼节”。不管人们如何恐惧,每年三月三的“鬼节”还是照常光临。“鬼节”前夕,人们都拥到庙里烧香磕头,祈求神灵菩萨保佑。人间浓烈的香火,直冲到观音菩萨的莲花座前。

据说还有一个小故事,说是:观音掐指一算,知道了人间烧香的原委。一天晚上,她托梦给一个老奶奶:“我是南海观音菩萨,知道人间有难,特来拯救你们。我赠你仙草一株,用它和面做粑粑吃下,三月初三保管无恙。”老奶奶一觉醒来,手里果然拿着一株青茸茸的小草,仔细一看,跟地里长的青蒿一样。她把观音菩萨托梦赠草的事告诉乡亲,大家都很欢喜,忙到地里去采摘青蒿,磨面做粑粑吃。所以每到这一天,家家都会早早关门,做蒿子粑粑。说是吃了这种粑粑便高枕无忧了,大概是因为蒿子同艾叶一样能够避邪,吃了这种粑粑小鬼便不敢近身了吧。

那时的我便深感这种野草的神奇(居然鬼见怕),加之它的美味,幼小的我便对它有着极好的印象。每每桃枝发芽春江水暖之时,我们便三五成群,挎个篮子奔跑嬉戏于田埂山岗,沟坝河滩,撒一路欢笑。偶尔我们几个调皮的男伢子会因忙碌于某个兔洞鸟巢直至暮色降临仍两手空空,每到这时,那些可爱的小丫头的篮子便成了我们“猎取”的对象,我们会在她们不注意时从她们的身后的篮子里狠抓一把,然后撒腿就跑。

回到家里母亲会将新鲜的蒿子揉去苦涩的汁液,然后切碎,再把一直舍不得吃的腊肉切丁和在蒿沫里爆炒,加水煮开,放进米面粉,煮熟,再将煮熟的粑粑饭搓成一个个粑粑放到铁锅里煎贴。每当这个时候我们姐弟便会围着锅台打转,恨不得马上揭锅。姐妹当中数我最小,所以这样的美差总会临到我,我总会捷足先登挑几个锅底的粑粑。(油多)在享受美味的同时,更有一种坦然:今晚鬼不会抓我了。

转眼,我们都已羽翼丰满,有了各自的巢穴。也不再相信鬼下山一类的说法,蒿子在菜市场里也已有了卖,更不需要用蒿子粑粑来解馋了。但每每三月三这天我仍旧会挽个篮子,带上妻儿走进郊野,尽情采摘儿时的快乐。不同的是这里已不是儿时的山岗,更没有了儿时的玩伴,我的孩子再也无法体会他父辈儿时的欢乐了。

公司联系资料

跟着特产走中国
所在地区:
湖南省 长沙市

免责声明:本站信息均来自互联网或由用户自行发布,本站不对以上信息的真实性、准确性、合法性负责,如果有侵犯到您的利益,请您来函告知我们,我们将尽快删除

华企黄页分类信息   huaqi9.com