在中国，有一个成语叫藕断丝连，意思是莲藕虽然断了，但它的丝还连着，大多用来比喻男女情丝未断。能够成为成语的，一般都是经过千百年实践证明，已经被人们约定俗成的东西。但是今天，我要给大家介绍一种莲藕，玉臂藕，它足以推翻藕断丝连这个成语所表达的含义。
故事还得从上世纪90年代说起。那是中国改革开放之初，广东作为中国改革开放的前沿阵地，一批又一批有志青年前赴后继，奔向那片开放的热土。我也正值热血之年，自然也挤进了南下广东的大潮当中。身在异乡，时间久了，难免有怀念起家乡的时候，尤其是怀念家乡的美食，有时甚至梦里也会口水横流。一次，外婆给我寄来了家乡的莲藕，卤制的，伴上辣椒油、蒜、姜等，吃起来香、脆、辣、甜。身边的同事有本地的，也有外省的，有家乡美食当然是大家分享，但他们却无一例外的都喜欢吃，同时，他们惊讶地发现，这种莲藕居然嫩到无丝。无丝，是的，这就是它的神奇之处。
在湖南省西北部洞庭湖滨，有一个汉寿县，东汉时期取“汉朝江山，万寿无疆”之意，故名汉寿。这里是典型的江南水乡，境内河网密布，湖泊众多。千百年淤积水底的泥土，黝黑肥沃，造就了莲藕生长优越的自然条件。所以，汉寿县自古至今就是盛产莲藕的地方。其中的玉臂藕，甚至是历代的贡品，2012年，“汉寿玉臂藕”获得国家地理标志保护产品。关于玉臂藕名字的由来，民间传说有一位明朝的皇帝，吃了产自汉寿的莲藕，见其色白如玉，状如少女之臂，清脆香甜，非常喜爱，便御赐为“玉臂藕”。你可以想象一下，江南少女的手臂，细腻白嫩，吹弹可破。玉臂藕，这个名字生动形象，想来当初那个明朝皇帝也是情商极高的。
玉臂藕，除了颜值担当，关于莲藕的营养价值和烹饪方法，太多太多，基本上可以拿来当水果吃，我这里就不一一述说了。
但凡人世间美好的东西，都不是那么容易得到的，需经历一番艰难的过程方可拥有。玉臂藕也不例外。莲藕的收获季节在冬天，湖南的冬天一般都在摄氏0度左右，加上莲藕生长在数尺深的淤泥之中，采挖之难，可想而知。在汉寿流传着这么一句话，专门用来形容挖藕人的辛苦；“辣椒咽谷酒，苦命人挖藕；人家去烤火，我往湖里走”。个中的艰难辛苦，可见一斑。
莲藕，特别是玉臂藕，俺一生的至爱，不仅仅是因为它好看美味，更因为它的品质。出淤泥而不染，就是人们对莲藕最好的赞美。