洛阳厨师培训巧做口水凉面，洛阳厨师培训班将其制作方法提供给大家。
1、黄瓜削皮洗净，胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净。
2、绿豆芽去须、洗净、火腿肠、脱皮花生。
3、备细面条，锅里油烧熟。倒入净碗晾凉。锅里水烧开，放入面条煮熟。
4、捞出控干水，倒在事先准备好的案板上，淋少许晾凉的熟油后，用筷子抖散摊凉。
5、锅里水烧开，放入绿豆芽焯熟，捞出控干水。
6、黄瓜、胡萝卜切丝，火腿切条、香菜切段、切葱花、蒜切粒。
7、取净碗放入蒜粒，加少许开水泡着，花生可用刀柄捣碎。
8、取大点的容器，放入适量摊凉的面条，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽`、火腿、香菜。
9、加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半汤勺，少许盐，拌均匀。
10、将面条装入盘中撒上葱花、花生碎便可以品尝了。