洛阳厨师培训机构巧做羊蝎子火锅，洛阳小吃培训哪家好？就来丫丫小吃培训中心吧。今天我们就来介绍羊蝎子火锅的做法。
1、羊蝎子使用冷水来进行浸泡，并且拔出其中的血水，在反复冲洗两至三遍备用。
2、将羊蝎子放入凉水锅内，开锅捞出放另一个锅中，在等开锅打去上面的少许浮沫。
3、准备炖羊蝎子的调味料，浮沫去干净放入所有调味料，再次开锅不用加盖，煮几分钟出了香味，盖上盖改小火焖炖一个半小时，骨酥肉烂便可以了。
4、出成盆，放原料做在电磁炉上面，啃羊蝎子用汤涮自己喜欢吃的菜。