洛阳小吃培训巧做芹菜炒羊肉，洛阳小吃技术培训将芹菜炒羊肉制作方法提供给大家。
1、首先将芹菜切成小段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、红尖椒切条、香菜切节。
2、准备好羊肉，加入蒜米、加少许盐、少许胡椒粉，拌匀，随后再加入两勺生粉，拌匀，腌制十分钟。
3、锅中倒入油，将芹菜下锅，翻炒片刻，加半勺盐，均匀翻炒后盛出备用。
4、下入蒜米、姜米，翻炒数秒后，加入红椒条，倒入羊肉，翻炒至羊肉变色时，将芹菜倒入锅中翻炒，随后加少量生抽，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，滴入几滴麻油，翻炒上色后，加入香菜，翻炒收汁，就可以出锅装盘啦。