一碗营养丰富的杂粮饭不用糙米，依旧可做出粗细搭配的饭食，掺入五谷杂粮，如娄烦特产食品小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等是常用的方法之一，如二米饭（小米+大米）、黑米饭（黑米+大米）、燕麦米饭（燕麦米+大米）等。其中小米、玉米糁以及黑米可直接和大米混合煮饭，而燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等五谷杂粮一般都要冷水浸泡几个小时，或者做饭前将它们煮20分钟，然后再跟大米混合起来做饭，不然它们很难和大米同步煮熟。加入这些杂粮后，主食品种更丰富，粗细搭配，营养价值更高。吃杂粮饭很直观的效果是“抗饿”，这就有助于预防肥胖：促进排便，有助于促进肠胃健康以及防治便秘。长远作用是稳定日常餐后的血糖平稳，从而有效预防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病。下面五谷杂粮粉生产厂家再给大家讲讲豆类在做杂粮饭上的应用。
除杂粮外，做米饭时还可以掺入杂豆类，我们称之为杂豆米饭，营养更胜一筹。娄烦特产食品厂家举例如绿豆、红小豆、扁豆、饭豆、红腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鹰嘴豆等，如红豆米饭（红小豆或红腰豆+大米）、绿豆米饭（绿豆+大米）、扁豆米饭（扁豆+大米）等。做杂豆米饭时，为了让这些杂豆与大米同步煮熟，通常也都需要提前冷水浸泡数小时，或者提前煮20分钟，再与大米混合做饭。这些杂豆有的颜色鲜艳，如红豆、绿豆等，有的外型独特，如豌豆、扁豆、饭豆、豌豆等，但大多口味平淡，口感不粗糙，与大米比较相配，比杂粮饭更容易被接受。
杂豆类以淀粉为主要成分，也提供一些蛋白质，极少含有脂肪，这些营养特点与谷类相似，故它们常被视为粮食（主食）。它们通常都无法进行精细碾磨，豆粒外层得以保留，膳食纤维较多，消化吸收较慢，餐后血糖反应很低，所以也被当作粗粮，具有较好的营养价值。优于谷类的是。杂豆类蛋白质含量更高，是大米的两倍有余，而且其氨基酸构成与大米等谷类互相补充，杂豆类与谷类搭配食用时，营养价值大增。总之，娄烦特产厂家讲到吃杂豆米饭，不论外观、口感，还是效果，包括即时效果一“抗饿”或通便，以及远期作用即预防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病，全都不逊于杂粮米饭。
当然，只要你愿意，把几种杂豆和几种杂粮与大米一起混合做粗粮米饭也是可行的、健康的。也许做米饭时最关键的不是加哪种杂粮或杂豆，而是不要吃纯白的米饭，加哪一种或哪几种粗粮都可以。现在，这些五谷杂粮在普通农贸市场或超市都能买到。
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