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苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其它茶叶、药草混合冲泡两种泡法。
天真以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜清爽可口，也不失是为一种享用。而当其与其它茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、信阳毛尖、香片等混合冲泡时，则既有这些个茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的长处。
苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的声名，即不管啥子茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，并且拼配苦丁茶后更是别有一番特色。
普通而言，苦丁茶与其它茶叶相配的比例为1：9，武汉茶艺培训，茶艺培训学校，茶艺师培训，普洱茶批发，茶楼经营管理无上最好不超过2：8，否则，苦丁茶便会把其茶叶的味道盖住。
所以，古今岭真一带的老百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味素”来运用。
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