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据现代营养学家考据，绿茶虽是保养佳品，但并不舒服合在餐前餐后饮用。一是茶叶中包括儿茶多酚类事物，对肠胃黏膜具备一定的收敛效用；二是茶碱不惟会制约胃液分泌，还会与那里面和，皆有弊于人的身体对食品的克化借鉴。由此可见，贾母不愧为保养圣手，深解茶性，“吃了酒肉”在这以后油腻太重，倘使饮了六安茶这么收敛性过强的绿茶反倒容易停食、闹腹泻。也因为这个，一样精于茶道的妙玉马上向其诠释：“晓得。这是老君眉。”意思便是奉告贾母此非收敛性强的绿茶而是较柔和的祁红。这么，贾母才接过来饮用。
维权语录“最低限度让喝茶的人都会辨别茶，自个儿为自个儿维权，别让人骗了还不晓得，只有这么能力使茶叶打理更规范。”中心提醒 ：“辨别这个龙井可以用中投法，茶浸润往后，你看叶芽泡开后，香气出来了，就能看出茶的好坏。”识荆， 专家就教了记者一招，固然在门外汉眼里，品相相差无几的龙井难分好坏。
微小鉴别在于钻研：敞开一盒“碧螺春”， 专家把茶叶倒在盘子里，给记者出了一道儿题：“你审视看，泡一杯尝尝，我看你能不可以猜出来这是啥子茶。”听 专家的话口儿，这应当不是碧螺春，否则他不会让我猜，固然记者也有十几年的“茶龄”，但也看不出来这茶和碧螺春有啥子差别。用上投法泡了一杯，茶叶下沉很快，像是碧螺春的风格，轻尝一口，一股淡香从两颊溢出，我表决仍然赌一把碧螺春。
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