湖北茶艺师培训老师西湖龙井名茶的知识

    湖北茶艺师培训老师西湖龙井名茶的知识，名茶简介之西湖龙井，武汉茶艺师培训班的老师都准备了哪些知识呢。西湖茶区产条历史悠久，可追溯到南北朝时期。到了唐代，陆羽在《条经》中也有天丝、灵隐二寺产茶的记载。宋时西湖周围群山中的寺庙生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”等就已成为贡条。龙井茶田龙并泉而得名。龙井原称龙部，传说明正德年间曾从井底挖出一块龙形石头，故改名为龙井。

    龙井荼之所以绵延近千年而不轰，并且日益兴盛，是因为其独特优异的茶叶品质深得人们的喜爱，而其独具风格的优良品质，又与其产地良好的生态环境和严格精致的采制技术分不开。传统龙井茶为手工制作，20世纪50年代末开始研究龙并杀的机械化生产。

    西湖山区各地所产龙井茶，由于生态条件、炒制技术的差别，品质特点也有所不同，其品质各具风格，以狮峰龙井最佳，其香气尤为突出、持久，而色泽略黄，为糙米色，是其品质特征;梅坞龙并外形光滑鲜润，扁平挺秀，色泽翠绿，香气略逊于狮峰龙井，西湖龙井叶质肥嫩，芽峰显露，但香味不及前两品类。不过，在实际生活中，人们通常将三者统称为西湖龙井。