惠州食品和饮料工业ISO22000标准实施情况
从整个质量标准体系看,ISO22000的要点是在ISO9001:2000的基础上增加了HACCP形式的标准,换言之,就是将食品和饮料工业建立于现有的体系上、并将行业规划成一个清晰、易懂、可稽核的结构。
Geest公司是英国新鲜预制食品和生产公司里的领头羊,在国际上也较有影响力。Davids则担任英国ISO22000草案委员会的主席。而ISO22000不同于其他标准的主要方面一言可尽,就是它的范围和国际适用性,ISO22000同样不同于BRC和IFS这类不能提供良好规范要求规则列表的标准。
然而,与事实相对应的是ISO22000不可能指定所有食品行业类型的所有要求,ISO2200明确了与食品行业最关联最实用的规范,将食品安全责任归于食品行业。
食品行业全球的特定性质,是使ISO22000发展成为国际性和跨国舆论的重要因素。按照Davids的说法:“这种方法代表了标准最强大的力量。”
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