云南黑花生，可能很多人都不熟悉，它是花生的一种，它的外衣为黑色，具有很高的营养价值和保健功效，食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪。云南黑花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤。
食用黑花生可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、改变大脑活动方面具有重要作用。食用黑花生可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶，可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。
适量食用云南黑花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病。云南七彩花生种子，黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
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