冷藏柜的最主要作用就是给商品或者食品保鲜，很多人潜意识认为，它是个万能箱，食品只要放进去，都能抑制腐败变质的，想放多久放多久。那么里面的食品是否会因为温度适度就意味着存储状况足够好，它的制冷效果是不是就能达到最好的状态呢。
很多人会发现，伴随柜子使用的频繁，店里的冷柜时常会有“罢工”的倾向。其实商用冷柜都是有使用寿命期的，超年限还继续使用必会带来一定的安全隐患，主要表现在哪里？现在就让我们一起来看看： 耗电量增加，制冷效果 ： 如果门封密封性变差，冷柜不仅制冷性能降低，效果不明显，保鲜和消毒功能也会随之退化。虽然看起来是很小的事情，但是就这点也有可能导致食物的变味，不新鲜； 另外门缝不严，柜子开机时间增加，耗电量也会超出额定值；“大龄的”冷藏柜的耗电量是相当惊人的，在一般的情况下，使用超过十年后的冷柜其电力消费量将是最初使用的2倍。所以我们在使用超年限柜子时一定要考虑用电成本。最好是再换一台新的，这样其实长远算下来还是比教划算的，而且也比较安全。