散酒代理与您探讨稠酒可以直接喝嘛,稠酒和醪糟的区别
黄桂稠酒,又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿,是陕西八大名贵特产之一,早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”,始于先秦,是陕西省关中著名特产,很早以前已是喜庆宴席之佳酌,尤为文人名士所喜爱。稠酒,似酒非酒胜似酒,其汁稠、醇香、绵甜适口,酒精含量在1%左右。后来,人们在酒液中配以中药黄桂,使酒味有黄桂芳香,故取名“黄桂稠酒”。当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后,高兴异常,连声说此物“似酒非酒胜似酒”。黄桂稠酒具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。
一般家里是直接倒容器内加热喝,出来发绸。饭店里喝的加热方式是倒进容器,不是直接在火上加热,而是用水温热,也可以放锅内蒸热,出来就不绸。
醪糟是指酒浆和酒滓混合的酒,是大米和酒发酵制成的,微甜而醇香,其营养价值和食用效果远远超过酒,是产后滋补佳品。醪糟酒精度比酒低些。 稠酒是由大米加上酒曲发酵而成的,清一些,酒精度高一些。
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