为何喝酒，相信喜欢喝酒的人会找出许许多多理由，本来这即是酒的价值。济南百年御泉给您喝纯粮散白酒的八个理由。

一、前史价值。

奇迹、古窖、古井等活文物，至今为酿酒所用。古窖池、古酿酒遗址，古法酿制，传承有序，九酝九法，酿酒秘方。我国一起酒贮文明，陶坛储存，酒是陈的香，陈贮更美。我国的酒器有爵、樽、醐、酹、盉、盏不一样外型，陶、石、瓷、金、银、铜等不一样材质，无不呈现出我国酒器绝妙、奇特的艺术档次。从不一样时期酒器的改变和开展，咱们能充沛感受到中华文明的开展历程，中华酒文明的深远，中华民族外型艺术的开展以及对人类文明的奉献。

二、文明价值。

酒文明渗透到政治、经济、文学、艺术、影视等各个领域。西方的酒文明是一种日子艺术、日子质量和日子赞礼，为日子艺术、日子质量而干杯。我国的酒是一种共享，再好的酒也要与亲朋好友共享，并且共享时要干杯。干杯不是意图，是为了共享和表达。我国酒文明的中心即是共享和表达。我国人的社会日子方式也离不开酒。团聚是为了共享，碰杯是为了表达。   

三、生态价值。

我国酒是天酿美酒、天然发酵。水源、土壤、气候、质料都是我国酒所需求的中心元素。别的，我国酒在生态上有一个十分主要的奉献和特有价值，即是微生态。宜宾、泸州、茅台等等，几千年创造了一起的微生态环境，离开了这个地方，就无法酿出好酒。比方制曲、发酵的进程、窖池，肉眼看不到的许许多多的有利微生物都存在于此。并且经过不断的发酵、不断的酿酒，几百年乃至上千年创造了一个十分适合酿好酒的微生态环境。可喜的是，这些年许多名酒企业在创造自个的生态有机原粮基地。经过几年的尽力，我国酒在质量上会有更大的腾跃，我国酒与生态的联系也将得到非常好的显示。

四、酿制技艺价值。

我国酒应该是世界上酿制技艺最为杂乱、出产周期最长、风味物质最丰厚、对人类感官冲击最激烈的酒。酿酒不仅是门技能，更像一种艺术。酿酒大师和首席品酒师坚持匠心精力，创造名酒质量。我国酿酒既凝聚着咱们的技艺、又凝聚着咱们的才智，所以说才智酿制应该是我国酒的代名词。与此一起，业界的标志性人物，酿酒大师体现了大国工匠的质量，据守、立异，实实在在酿酒，做好酒，奠定了我国酒品牌的美誉。

五、质量价值。

传统来讲，我国名酒四个字对质量有直接的表达话语权。在将来，为了工业的开展，为创造我国酒的非常好质量表达方式，咱们如今在推广酒庄的表达方式，将具有以下几个要素。一是稀缺，将来将树立严厉的酒庄准入门槛，酒庄是稀缺资源。二是高端，第三方认证质量，到达高端的质量表达方式。三是定量，酒庄有严厉的束缚产值的门槛和相应束缚，来确保酒庄商品的质量。四是标准，酒庄旨在创造以感官为中心的标准化表达方式。五是标识，经过知识产权的标准树立，标明酒庄酒的身份和质量。六是实在，按照食品安全法的请求，树立实在性的溯源体系，从质料、酿制到储存等每一个环节都描绘明白、追溯实在。

六、体会价值。

经过工业旅行、酿制工业艺术和博物馆观赏体会、品酒体会、留念商品和定制商品等来创造我国酒的体会价值。体会价值是业界正在探索、将来会做得非常好的价值表达。将来经过酒庄树立，使消费者有更深化的体会，经过看质料、看酒庄、看酿制来创造体会价值。此外，在酒庄中能够品美酒，能够订美酒，能够藏美酒。咱们还能够进入酒庄书美酒、住美酒、聚美酒，亲朋好友团聚酒庄、共赏美酒，喝到舒畅时还能够挥毫泼墨。

七、科技价值。

我国酒是天然发酵，发酵进程是全世界最为杂乱的，许多微生物参加了这个进程。我国酒业协会这几年推广的169、3c方案傍边，运用如今的科研技能，经过风味物质的监测和香味物质的研讨以及酿制微生物与香味物质之间的相关等疑问的揭秘，使我国酒的科技水平缓研讨水平到达了新的高度。这些成果都显示了酒的科技价值。这些年，在全职业的一起推进下，酒的科技价值越来越得到显示。

八、健康价值。

我国酒是世界上所有酒傍边活性物质含量最丰厚的酒。协会经过169方案和3c方案揭秘了一个主要课题，即我国白酒含有哪些健康活性因子。这些年研讨中，咱们发现了酒中含有的核苷类化合物等各种活性物质，对人类健康和疾病防止都有显着的作用。一起，咱们又进一步研讨这些功用物质的发生机理，找出相应的功用微生物，这些年，此项科研成果在业界受到了广泛的重视。经过功用微生物的选育，使酒中的健康活性因子愈加丰厚，使咱们在享用美酒、适量喝酒的一起，也能享用到酒的健康价值。

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