厨师为啥会在紫菜汤内放虾皮？新疆大盘鸡加盟店发现真相
我们在外边吃饭时经常会点一碗紫菜汤，因为它不仅营养高，还利于下饭消食。你知道紫菜有什么功效吗？今天新疆大盘鸡加盟店给您介绍一下，希望您能有所了解。
据新疆大盘鸡加盟店了解，紫菜的碘含量几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果，这也正是厨师在紫菜汤内放虾皮的原因。此外，每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
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