大盘鸡加盟店悄悄告诉你开心果的秘密
年轻人都喜欢吃开心果，是坚果类中比较受欢迎的。你知道它的营养价值有多高吗？今天北京大盘鸡加盟店给您详细的介绍一下，喜欢吃开心果的你快来看看吧。
1、维生素E。在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
2、油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是主要的一种单不饱和脂肪酸。据北京大盘鸡加盟店了解，油酸被认为是有益于心脑血管健康的脂肪酸。
3、原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。北京大盘鸡加盟店发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。
4、叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。
5、白藜芦醇。白藜芦醇也是天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。北京大盘鸡加盟店发现，除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
6、槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。
7、植物甾醇。开心果中含有较多植物甾醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。
8、膳食纤维。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。