经过一年多的筹备，昨日，武汉白沙洲冷链食品市场正式开业，这也标志着全国最大单体武汉冷冻食品销售冷库正式投入使用。据了解，从该市场流出的产品批发价已普降5%-10%，不仅完善了农副产品、海产品、水产品、冷冻食品的价格监测体系和质量检测机制，也起到攻克市场两端、稳定市场物价的作用。
可对市场价格进行调控，储存同等质量的武汉冷冻食品销售冻品，以往，三个月左右，商户就要武汉冷冻食品销售开始急着处理产品，楚天冷冻食品行业协会会长王将离介绍，“现在，保存半年都没问题。”众多产品的保存期变长。
保质期变长，产品的损耗率也下降。据悉，当前，在冷冻产品市场，全国损耗率高达30%，而在欧美等国，这一数据在5%以下。而造成高损耗的主要原因，即冷库低温控制技术不强，不能达到规定的低温，武汉冷冻食品销售不长，温度控制，则能有效降低损耗率。
除降低损耗外，冷链市场的建成，不仅能防御自然灾害时农副产品临时性短缺风险，同时，还能通过其储备功能对市场上产品价格进行调控。