去年以来湖北黄石发生了震惊全国的食品安全事故，一名无健康证厨师感染了霍乱球菌后，仍继续工作造成消费者酒店聚餐后出现腹泻症状，导致9人感染确诊为霍乱病例。同时，海南省内海口、三亚、琼中等地也相继发生了学校、酒店等餐饮业食物中毒的案例，导致一些学生和消费者出现腹泻入院治疗的事情，可见武汉餐饮配送面临的挑战还有很多。
在这样严峻的情况下，为进一步加强武汉餐饮配送环节食品安全监督管理工作，有效消除各种食品不安全因素，降低食品安全风险，以确保广大群众和游客饮食安全，武汉率先开展专项整治活动。
据了解，此次将重点检查学校（幼儿园）食堂，星级宾馆、旅游团队接待酒店、婚宴及年夜饭供应餐饮单位、商业区和旅游景点周边等客流量较大的餐饮单位、工地食堂、农家乐等武汉餐饮配送单位。重点检查，持有效餐饮服务许可证经营情况，有无超范围经营情况。依法取缔无证经营及超范围经营行为以及检查从业人员健康检查情况与个人卫生状况。同时，还将检查食品原料采购索证索票、进货验收及台帐登记制度落实情况，重点查验粮食、食用油、调味品、畜禽类肉品及肉制品、食品添加剂、乳制品和一次性餐盒等检验（疫）证明。
本着为客户服务的宗旨，我们从提高员工就餐满意度着手，加强武汉餐饮配送管理与服务意识，强化成本控制，严格执行食品卫生及现场环境卫生管理，最大限度的做好后勤服务。