如今,消费者的健康意识越来越强,而出于"饮酒伤身"的传统认识,其对白酒便心生忌讳.鉴于此,很多白酒企业将"健康"作为营销诉求的重点,这其中既有产品的积极创新,还有文化的理性引导,也切实推动了白酒行业进步和市场发展.即便如此,白酒距离消费者心目中的健康形象依然遥远,甚至于对"健康"说得越多,反而引起不必要的局促和质疑.
譬如说,很多消费者对葡萄酒情有独钟,理由便是"葡萄酒更健康".
但事实上,酒精对人体的伤害是确定无疑的,决定其"健康度"或"伤害值"的根本并不在于酒种差异,而是其饮用方式的合理性.
在适度饮用的情况下,白酒同样也能起到促进人体健康的有益功效,为何却屡遭偏见呢?
记者认为,这在一定程度上是因为白酒在中国的历史之久远、影响之广泛.这固然使其具有了深厚的文化基础和民族情结,但其负面因素也深入人心,就好比一部《三国演义》,在外国人看来,曹操是了不起的战略家和政治家,而在中国人眼里,曹操身上终究有"白脸"奸雄的影子;又好比《红楼梦》,置身于另一种文化背景下,这或许只是一部家族的兴衰史和一段爱情故事,中国人却从中解读出世间哲理、人生百态.
那么,我们何不换一种思维,从生态的角度对白酒价值进行重新诠释,向消费者展示白酒企业绿色环保的一面,展示一瓶优质白酒对水质、对气候、对土壤、对原料近乎苛刻的要求,展示中国白酒身处苍翠环绕、青山绿水之中所吸纳的自然生态精华.中国人对白酒的认识越深刻,就越容易从生态价值中体会到白酒的"天人合一"之妙,并获得充分的精神愉悦和心情陶冶,这难道不是"健康"吗?
山不言自高,水不言自流,白酒大可不必就事论事,在纠结不清中自乱方寸,其生态价值的客观存在,已足以令人心悦诚服.
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