洛阳小吃培训巧做孜然羊肉，洛阳小吃培训班将孜然羊肉的做法提供给大家。
1.羊肉片入锅用热水焯下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老。
2.油锅烧热，放入适量食用油，姜、蒜入锅，过油爆香。
3.焯过的羊肉入锅，快速翻动，放入食用盐，五香粉，生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
4.临出锅放入一勺孜然，翻炒均匀，就可以出锅了。
香喷喷的孜然羊肉便可以开始品尝了，这样做出来的羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻，如果你喜欢吃香菜，也可以在临出锅前撒入香菜。