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云南野生菌厂家分享黑虎掌菌的烹饪方法

2017年09月04日 17:23:24 发布

云南野生菌厂家分享黑虎掌菌的烹饪方法 黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血之功效,益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。它能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,那么这种菌子如何烹饪最好呢?本文云南野生菌厂家就来为大家分享黑虎掌菌的烹饪方法

云南野生菌厂家分享黑虎掌菌的烹饪方法

黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血之功效,益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。它能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,那么这种菌子如何烹饪最好呢?本文云南野生菌厂家就来为大家分享黑虎掌菌的烹饪方法


美食烹饪

炒、煸扣、焖、调汤,将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤,其味更鲜、营养更丰富。

一般食用方法

虎掌菌清汤

虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后,加少许精盐即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可。

虎掌菌炖草鸡

将洗净的干虎掌菌100克左右,放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用。

鸡翅虎掌菌

材料:干虎掌菌 100克,鸡翅5对、葱、姜、酱油、五香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、 熟猪油。

做法:

1.干虎掌菌先用清水泡发,然后洗净,放入水中焯一会,捞起沥去水分。

2.鸡翅清洗后,折为两段放入碗内,放入精盐、酱油、五香粉、料酒和 清水少许,拌匀,腌半小时。

3.炒锅内注入熟猪油,置武火上烧至五成热时,放入鸡翅炸呈金黄色, 捞入小锅内。再放入虎掌菌、精盐、葱、姜块(拍松)、鸡汤在武火上烧开, 移至文火上煨约一小时,待鸡翅熟透,捞出摆在盘子周围,虎掌菌摆在中心。

4.将煨虎掌菌的汁水倒入炒锅内置武火上,放入酱油、味精等用湿淀粉 勾芡。淋在虎掌菌上即成。

虎掌菌烧肉

材料:

干虎掌菌100克,带皮五花肉200克,豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟 猪油、麻油、淀粉。

做法:

1.干虎掌菌用凉水泡发,然后洗净。将带皮五花肉切片,为5厘米厚、4厘米长。豌豆苗拣洗干净。

2.五花肉放入碗内,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟,然后磕去蛋清,撤上干淀粉拌匀。

3.炒锅内注入熟猪油,待油烧至五成热时,放入五花肉,用手勺推动炸 成金黄色,捞起在漏勺内沥。炒锅内留油,将虎掌菌挤去水分放入煸炒,再放入精盐、酱油烧一会儿,注入鸡汤煮开,倒入五花肉移至文火上烧火靠20 分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开,点入味精、胡椒粉,下锅勾芡,颠锅几下,放入豌豆苗,起锅淋上麻油即成。

云南胖子菌业科技有限公司主要产品:昆明野生菌,云南野生菌价格,昆明野生菌批发,云南野生菌厂家,昆明野生菌哪家好,成立于2016年,注册资本100万元人民币,拥有员工30余人,由一群充满活力和怀着梦想的年轻人组成的团队,坚持“立品牌之本,唯客户至上 ”的经营方针和“以人为先,唯才是贤”的人才管理理念,秉承“学习力才是未来的竞争力”的价值观念

 

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云南菌丰生物科技公司
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云南省 昆明市

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