一是,传统烤羊烟熏火燎,产生大量油烟灰烬,不仅烤制的羊肉不干净不卫生,而且造成严重的环境污染。
二是,火候不好控制,羊肉受热不均,生熟不匀,易焦易糊,影响羊肉口味,焦糊之处产生致癌物,损害人们的健康;
三是,烤制时间长、烤制效率低;需要专人盯烤,涮油上料,占用人工;
四是,传统敞开式烤制,热量损失大、木炭耗用多,造成能源的浪费;
五是,传统烤羊占地面积大,需要相应的配套场地,经营起来具有很大局限性。
烧烤行业行业誉为“烤羊神器”。千味餐饮烤全羊炉烧烤设备兴安盟地区领头羊。
千味餐饮烤羊炉,仍然使用炭火烤制,以保留食物的原香本味,但其采用全新的“密闭式高温辐射烘烤”工艺和“热能与水的双循环”,彻底解决了传统烤羊方式的种种不足,开创了一个健康烤羊的新时代。
烤羊炉烤制全羊,不经烟熏火燎,羊肉内外受热均匀、肉质水分不散失,烤制的羊肉外酥里嫩,表皮金黄,肉质鲜美,干净卫生。
2快速高效,用时缩短75%
千味餐饮烤羊炉烤制全羊,一炉可烤3-6只,用时40-60分钟,相比传统烤羊1只用时2.5-3个多小时,用时大大缩短。
3节省人工,降低费用
千味餐饮烤羊炉,操作简单,无需专人专门看管,摆脱了传统烤羊对于人员与技术的依赖。
4低碳环保无污染
传统烤炉占地面积大、环境温度高、产生油烟污染环境;无烟专利烤羊炉,烤羊过程无油烟,无污染,低炭环保。
5节约能源80%
千味餐饮烤羊炉,一炉可同时烤3-6只羊,只需使用8-10斤炭,相比传统烤羊1只羊20斤炭,用炭成本大大降低,节能80%以上。
6用途广泛,场地无限制
除烤全羊之外,也可烘烤羊腿、羊排、乳猪、兔子、鸡、鸭、地瓜土豆等,也可烘焖瓦罐系列及煲类菜品,一炉多用,烤品多样。
烤羊炉使用方便,在室内室外、餐饮酒店、沿街档口、生态园、农家乐均可无限制使用。
内蒙古千味餐饮管理有限公司
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