当食物进入到消化道时，唾液中的淀粉酵素就马上开始消化碳水化合物。当食物进入到胃和小肠时，蛋白酵素、脂肪酵素开始释放并参与消化的反应，对食物进行着分解，当分解成小分子的营养物质进入到血液中以后，被血液带到了各个器官中，身体里的特殊酵素也就开始了神奇的催化反应，促使了我们有种种生化反应：喜怒哀乐、冷暖痛痒、思维的沟通等。
所以说缺乏酵素会产生严重的影响
由于经常消化不良和酵素的缺乏，体内就无法完全对事物蛋白质或脂类物质进行消化及吸收，导致某些物质分子就会被视为成外来物质，在无法被吞噬或者排泄时就会出现免疫的反应，也就是生活中常见的过敏现象（比如喝牛奶，吃海鲜等等）。
因此，针对此种现象我们应该如何去做呢？
体质过敏和消化不良时需要大量的补充酵素，以提升免疫能力，提高消化的能力，能分解体内滞留营养物质及毒素垃圾，有消化不良的人应该及时的补充酵素。