商用厨具之馅档的卫生和保养。1、 调味盒每天清洗更换一次，搅拌机及时清洗搅拢和把手。
2、 砧板及砧板围当天都要清洗干净，不能有油污和肉碎。
3、 刀具、砧板要放在安全的地方，以免发生危险，搅拌机用完后要记住随时断电，以免有危险，刨用完洗净放好以免误伤，馅档的冰箱应每天擦洗以免有异味。
4、 味仔称、磅要随时清洗，以便别人使用。
5、 每天所须要的工具如九江刀、片刀、木砧板、砧板围、塑料砧板、味仔称、搅拌机、调味盒、带手，都要清洁保管好刀具要每天磨制，专刀专用。对于以上次小编为您介绍的这些新疆和面机厂的新疆商用厨具，你是不是也心动了呢。那希望您继续关注新疆商用厨具的官方网站，建先将竭诚为您提供有价值的信息资讯。