厨房设备炒菜炉灶的卫生和保养。以下就是厨房设备炒菜炉灶的卫生和保养须知：
1、 不可向炉头内外扔杂物，以保证内部油气畅通和外部下水。
2、 炉头每天要清洗，保证炉头不能有油腻。
3、 炉头上的水箱要随时清洗，保持水质清洁。
4、 对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物。
5、杜绝用坚硬物敲击炉灶，以免发生损坏，定期清除炉头内的通风道，以免造成通风道堵塞而发生危险。
6、 炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。如炉头发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部维修，以免发生危险。
7、 离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关，以免泄露。任何时候杜绝用水冲洗炉灶的电路系统。如果您想了解更多关于新疆厨具和新疆厨房设备等信息，敬请随时关注我们的网站，或者前来公司参观洽谈！