酵母菌菌体蛋白质约占菌体干物质32%-75%，曾有人报道，每100 kg干醉母所含的蛋白质相当于500 kg大米、217 kg大豆或250 kg猪肉的蛋白质含量。并且其赖氨酸、色氨酸含量均较高，前者含量接近动物蛋白质，饲料中添加醉母可以弥补谷物中赖氮酸不足。而且藏香猪养殖场饲喂酵母比饲喂大豆和鱼粉的生产成本要低很多。
醉母菌含有丰富的核酸、维生素、徽量元素。酵母细胞含有4.5%-8.5%核糖核酸、约2%B族维生素和多种矿物质，矿物质约占醉母细胞干重3%-10%,磷含量最高，其次有钾、钙、硫、钠等。此外，某些酵母菌还有富集微蚤元素的作用，使之由无机态变成有机态，利于动物机体吸收利用。
巳列入我国饲料添加剂目录中的有酵母铜、醉母铁、醉母锰及醉母硒等。在国外，猪日粮中一般酵母添加量为2%-5%,某些情况下，甚至可以用醉母干粉替代80%动物蛋白质，而对增重和生产性能没有不良形响。
试验表明，藏香猪养殖场给断奶仔猪饲喂活醉母培养物可以提高其采食址和日增重，但并不改变其肠道微生物茵群和发酵产物。在猪生产中应用醉母需要注意的是，饲喂酵母的同时需要配合使用高能低蛋白质饲料;哺乳期母猪尽全不要饲喂新鲜醉母.以免引起仔猪腹泻。