山东红焖全鸭培训今天介绍和红焖有关的红焖肉做法2种
山东红焖全鸭培训有关红焖肉的两种做法：
做法一：
1、将五花肉切成3×2公分的小块；
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；
3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
做法二：
1、葱洗净，切小段;猪肉洗净，切成小方块；
2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟；
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可。