五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方式适用于五花绞肉，用力将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。
含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、云南猪副产品丰肌泽肤的作用。昆明猪副产品批发凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪副产品批发公司告诉你五花肉的挑选技巧
2016年11月08日 14:14:38 发布
猪副产品批发公司告诉你五花肉的挑选技巧，昆明猪副产品五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，昆明猪副产品做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉。
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