南京橄榄油教你如何制作橄榄酱

南京橄榄油教你如何制作橄榄酱，南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商。

原料:

2杯去核的腌橄榄果(塔加斯卡橄榄或卡拉玛塔橄榄)

1枚带叶的新鲜迷迭香

少许新鲜百里香

1茶匙凤尾鱼酱

3汤匙特级初榨橄榄油

制法:

检查所用橄榄是否均已去核

在食物料理器中混合迷迭香与百里香;也可在研钵中用杵棒将两者捣碎混合

将橄榄果,或将橄榄切片后,倒入迷迭香与百里香的混合料中搅拌至橄榄成糊状

将混合料倒入一只空碗中,加入凤尾鱼酱,继续搅拌

在特级初榨橄榄油中放入一把茶匙,注意用茶匙干燥的一面多蘸取一些橄榄酱

用法:

与烘烤过的科洛斯蒂尼干面包(烤薄片土司)一同食用:或者用少量橄榄酱调拌意大利面:或者制作意大利弗卡夏面包(香草橄榄油面包)时,在生面团中添加橄榄酱

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