十二五时期，中国将全部整理结合现行食物规范。对现行食用农产品质量安全规范、食物卫生规范、食物质量规范以及职业规范中强制执行内容进行整理，处理规范间穿插、重复、对立等疑问。
国家食物安全危险评价中间在2142个县区设置了食物污染物的监测点，2013年共监测42万件食物样品，涵盖了307项监测目标，取得的监测数据493万个。监测结果表明，中国食物安全的局势整体安稳，而且不断向好。其间，乳制品、面粉等食物中真菌毒素、微生物等污染物状况趋于好转，兽药滥用以及不合法添加的状况有所遏止。
在食源性疾病防治方面，全年共接到食源性疾病爆发事情陈述1001起，救治患病人数14413人。监测显现，化学性要素导致的食源性疾病有降低趋势，致病性微生物仍然是首要病因，宾馆饭店、食堂等团体供餐场所是首要爆发场所。此外，误食有毒动植物和毒蘑菇中毒是首要致死缘由。
国家卫计委表明，本年将拟定发布新的食用植物油、蜂蜜、粮食、包装饮用水、调味品等一批要点食物安全国家规范，进一步满足提高食物安全水平缓工业发展需要。一起，展开对《食物中污染物定量》、《食物添加剂运用规范》等要点规范的盯梢评价，全部搜集监管部门、职业、消费者等各方意见和主张，为规范修订供给根据。
据介绍，在现行的规范中，食物添加剂是最大的一个，里边有2000多项食物添加剂的目标，查询起来很不方便。国家食物安全危险评价中间安排研发了一种查询软件，将于近日上线。例如，输进去一个“苯甲酸”，就会当即显现苯甲酸可以在哪些食物中运用，运用多大量。再比方，输入“酱油”这个词，当即就能查出在酱油里边可以运用多少食物添加剂。
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