许多甜品店并不是开在街边或者小区，在全国各地许多大型的购物中心中，甜品店所占的比例也不可小觑。经有关机构调研发现，甜品业态在购物中心有以下发展趋势：
趋势1：从辅助型商业到必备型商业，购物中心甜品占餐饮比重超三分之一
近几年来，购物中心的甜品比重不仅逐年提升，其占餐饮的比重也明显增长，到2014年已超餐饮业态的三分之一。焙友之家小编认为，甜品比重的上升，主要基于两大原因：
一方面，高端餐饮、奢侈品市场双双低迷，购物中心逐渐增加体验型业态及租金贡献率较高的快销型业态比重。作为体验型业态的甜品店既可以填补高端餐饮、奢侈品缩减后的空置，又迎合了快时尚消费人群的休闲需求，因此适逢机遇而大举进驻购物中心，趁势扩大市场份额。
另一方面，人们越来越崇尚健康休闲的生活方式，甜品店不仅仅提供美食，更为消费者创造出一个惬意舒适的环境，以满足人们追求浪漫情怀的需求；在闲暇之余及购物的碎片时间，甜品店也成了填补空缺的好去处。近年来，甜品店已经成为购物中心里不可或缺的重要业态。
趋势2：甜品店“更上一层楼”，入驻购物中心主力店楼层
早期购物中心的甜品店大多是外带为主的面包店和蛋糕店，往往集中于地下楼层的美食广场内，随着购物中心在高区开设餐饮层，将多种类型的餐饮集中在同一楼层中，促进差异化竞争。而甜品店与普通餐饮在繁忙时段和客群定位上有着明显的不同，所以每个餐饮层都会设置一定比例的甜品店，而租金通常会比普通餐饮店稍低。
以上就是小编所介绍的 新疆烘焙蛋糕加盟的基本设计原则，我们在进行设计时一定要多加注意哦