收藏美术精品是美术馆业务工作的重中之重。开馆两年来，山东美术馆率先建立并实践了全国领先的“立体收藏模式”，在确保收藏作品质量的前提下，稳步推动了藏品数量的提升。
山东美术馆首创的“立体收藏模式”改变了以往单一收藏作品的做法，而是在文字、声像、实物与作品的同步关联收藏、研究中，立体地再现艺术家的生活、时代和创作成果、艺术成就，更形象地保存和还原艺术品创作、存留、传播的真实语境，为学术研究提供更翔实更准确的资料。乌鲁木齐画室表示根据收藏运行流程，首先是充分考察艺术家及作品的学术评介、调研市场现状；不仅收藏艺术家的作品，还组织拍摄80岁以上有成就的老艺术家的纪录片，及时抢救、整理老艺术家的个性创作过程和作品背后的故事；对已故去的艺术家，不仅收藏其作品，还收藏部分有文化意义、有公共文化价值的遗物。以此确保了收藏信息和藏品价值更为生动、全面、丰富的记录和保存。
收藏的目的，不仅仅是保管好、保护好，更是为了让美术精品更好的服务群众，实现文化惠民。为此，山东美术馆制定了一系列藏品信息数据的采集、登记、管理办法和制度，最大化地发挥藏品价值，实现藏品利用。通过与中国艺术科研所艺术品科研中心的合作，利用先进的科学技术手段，在全国美术馆界率先完成了藏品的科学备案。对每件藏品的自然状况、作者情况、收藏年代、历年的使用情况、作品的保管现状等基本信息进行数据化处理，以确保数字信息库的历史性、真实性、学术性和研究性，实现了对藏品的智能管理、智能检索。这些制度的出台和实施，对了解藏品信息、厘清藏品现状以及与相关展览、活动方便快捷的嫁接带来了极大便利。目前，山东美术馆藏品的年使用率达80%，除部分不利于长途运输的雕塑及创作日期较早的作品外，大部分藏品都曾走出美术馆参与各项巡展活动。
2015年，结合文化部开展的全国美术馆藏品普查工作，山东美术馆科学、严谨地清查自有藏品，提前高质量地完成了本馆的普查工作，并承担起全省美术馆藏品普查的督导工作，促进了全省藏品普查的有序推进。
前期工作的科学细致为美术馆藏品普查工作打下了坚实的基础。普查工作正式启动以来，山东美术馆将藏品普查作为一项中心任务，对普查全过程实行严格的质量控制。7月份即完成了所有美术藏品的文字信息和影像信息采集，8月底前完成了所有信息的审核、上传，提前4个月完成任务，工作效率和质量在全国省级馆行列领先。文化部全国美术馆藏品普查工作办公室在巡视山东美术馆时，对其藏品普查工作的推动力度、工作质量、创新做法等给予高度评价，并要求山东美术馆总结普查中形成的先进经验和创新做法，更好地督导本省的藏品普查工作。
在完成好自身普查工作的同时，山东美术馆采取普查工作周报、月报，分片督查、电话督查、现场督查等方式，由分管领导带队，分赴省内各美术馆督导藏品普查工作。一方面对山东省公立美术馆及藏品情况有了更加直观的认识；另一方面加强了彼此的联系与互动，推进了地方美术馆对藏品收集、保管、利用等方面知识的强化和提高。
典藏是美术馆的基础，进行学术研究，则是美术馆谋求长远发展的必然要求。新馆建成并投入使用后，山东美术馆坚持“立足山东、把握当代，以山东近现代美术史为收藏、研究、展示基点”的学术研究定位，开展学术研究活动，不断获得学术成果。
其中，山东美术馆推动自创自办的重要学术期刊《山东美术》改版升级，研究并编辑出版了一系列反映山东省美术事业进程的学术图书及一系列重要艺术家的画论、画评、画册。同时，美术馆还与高等艺术院校和科研机构合作，联合开展学术课题研究。
作为一项重要学术成果，2015年，由山东美术馆编撰完成的6卷本《山东美术全书》，收集、整理自1840年至今的山东籍美术家名录、艺术活动，首次把山东籍美术家、美术创作、美术团体、重要美术事件做了全面、系统的梳理，改变了对山东美术历史仅有片段式记录、评论的状况，为今后各项研究工作提供了基础性资料支持。
新馆投入运行后，山东美术馆主持开启了“山东近现代美术史研究”课题。研究人员以山东省近现代美术大事为切入点，以本馆学术期刊《山东美术》为主要学术平台，完成了对“腰斩黄河”“新年画运动”“山东风土人情油画作品展”等重大美术历史事件当事人的采访工作，形成了详尽、系统、深刻的研究文章。同时围绕山东籍著名艺术家及其群体（如山东籍部队画家群体）、山东艺术家创作的知名作品两大重点，开展了有针对性的学术专访活动，深挖名家名作背后的故事，既夯实了地域美术史研究的基础工作，同时也为青年艺术家的创作活动呈现了客观的文献资料。
在文化部艺术司的指导、支持下，山东美术馆还联合北京大学、中央美术学院、中国美术学院、中国美术馆等著名高校和研究机构，开展了《美术馆的发展模式和管理运营研究》项目，分析国际、国内美术馆的发展模式，充分考虑山东美术馆的发展特性，提出有山东特色的国内当代美术馆发展模式、管理运营方式等，为国家省市级美术馆的长远建设和发展提供了科学范式。
典藏和研究工作常常不为外界关注，也非一朝一夕之功，山东美术馆在这两项基础性工作中的实践，不啻为美术馆科学化、专业化发展提供了有益探索。
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