这些西餐中的特色高汤，安阳西餐加盟商问你知道不
西餐和中餐也有一定的相似之处，就是都少不了特色高汤，中餐我们就不必再说了，那对于西餐中的特色高汤，你都喝过几种？
蔬菜高汤：将番茄、西芹、洋葱、胡萝卜、青蒜、洋菇洗净、切成大丁，荷兰芹梗切段。取一口锅，将水以及所有蔬菜与香料一起放入，拌匀。大火煮滚后转小火，再煮50至60分钟。随时清除锅内杂质。用筛网将汤过滤即可。
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鲜虾浓汤：烤箱预热至180度，虾头烤约20分钟。将沙拉油放入锅中加热，放入洋葱、大蒜先炒香，再把其它蔬菜放入，约炒2分钟。加入百香里、月桂叶等香料，倒入烤好的虾头与番茄酱，拌炒均匀。加上白葡萄酒、饮用水、鱼骨高汤、以大火煮滚，再以小火煮约50分钟。捞出所有材料，用料理机打碎，再倒回烫里以小火煮滚，用细网过滤即可。
看完上面安阳西餐加盟店商的介绍，你是不是也想尝一尝这些西餐中的特色高汤呢？