山东面食培训做的臊子面是极好的,相信有好多人都对面食津津乐道,下面就由山东面食培训基地教给大家臊子面怎么做好吃、以及山东臊子面的做法有哪些具体步骤呢?
1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。
2、热锅倒油,先炝炒姜末和葱花,出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒,在放进木耳和黄花菜。
3、翻炒少许后,倒入适量的水。开大火烧开,开始调味,盐适量,酱油适量,花椒粉可以多一点,口感会更好。
4、鸡蛋打散,锅开后关小火慢慢的淋入锅中。然后,慢慢搅动。
5、放入蔬菜味精,和调好的淀粉水。
6、锅再次开后,把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖,焖一下。
7、另做一锅热水,锅开后下面,面熟后捞入碗中,浇上做好的臊子汤,即可。
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