只吃素也会高血压!高血压饮食的宜和忌,成都非药物降血压
【案例分析】只吃素也会高血压
近日,市民王先生患上了高血压,得知这个消息后王先生不能理解,“我是不折不扣的素食主义者,又滴酒不沾,怎么就高血压了呢?”王先生说,通过调查王先生的饮食习惯,医生发现王先生特别喜欢吃馒头,甚至一日三餐都以馒头为主。
原来,馒头的制作过程中需要用到小苏达或纯碱,其中的成分是碳酸钠、碳酸氢钠。所以一个馒头的含钠量相当于0.8克到1克的盐,而每天吃6个馒头就达到了每天6克的食盐量,加上咸菜,盐的摄入量已经超量。
饮食注意戒掉“重口味”
重口味的习惯都会增加患高血压的风险。每人每天食用食盐有着严格的用量标准,正常人食盐摄入宜小于6g/日,对轻度高血压或有高血压家族史者,每日供给食盐以3—5g为宜,中重度高血压者摄入宜更少,“泡菜和酱油中都含有钠盐的成分,需要少量食用。”
高血压饮食的宜和忌
1、碳水化合物食品:
适宜的食品:米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品:蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。
2、蛋白质食品
适宜的食品:嫩牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)
应忌的食物:脂肪多的食品。如牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠、腊肠、熏肉等。
3、脂肪类食品
适宜的食品:植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品:动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼
4、维生素、矿物质食品
适宜的食品:叶菜类:芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;瓜果、水果类:西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子;海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物:纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱)
5、饮品
适宜的食品:淡香茶、酵母乳饮料
应忌的食物:含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶、牛奶(脱脂)
远离高血压8字箴言:低盐、减肥、减压、限酒。
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